Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Colipa.
$121.20 / kg
Venta de pescado fresco en Colipa
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Colipa para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.20 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Colipa
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Colipa.
$70.70 / kg
Curado y salado de pescado en Colipa
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Colipa.
$90.90 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Colipa
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Colipa.
$20.20 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en Colipa
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Colipa.
$353.50 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Colipa
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Colipa.
$90.90 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Colipa
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Colipa.
$35.35 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Colipa
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Colipa.
$80.80 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Colipa
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Colipa hacia mercados internacionales.
$909.56 / servicio
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Colipa
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Colipa.
$151.50 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Colipa
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Colipa.
$252.50 / pieza
Control y certificación de frescura en Colipa
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Colipa.
$303.00 / servicio
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Colipa
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Colipa.
$1,515.00 - $8,080.00 / servicio
Almacenamiento en cámara fría en Colipa
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Colipa.
$2.02 / kg/día
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Colipa
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Colipa.
$353.50 / servicio
Suministro de insumos para empaque en Colipa
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Colipa.
$121.20 / paquete
Pruebas de calidad microbiológica en Colipa
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Colipa.
$1,515.00 / servicio
Venta de productos congelados empacados en Colipa
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Colipa.
$95.99 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Colipa
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Colipa.
$1,212.00 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Colipa
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Colipa con prácticas higiénicas.
$60.64 - $121.28 / kg
Fileteado y desespinado en Colipa
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Colipa y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.31 - $60.62 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Colipa
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Colipa.
$50.54 - $151.62 / pedido
Preparación de productos marinados en Colipa
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Colipa.
$85.85 / kg
Envasado al vacío en Colipa
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Colipa.
$25.25 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Colipa
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Colipa.
$1,818.00 / servicio
Venta de hielo para conservación en Colipa
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Colipa.
$6.06 / kg
Porcionado y empaquetado individual en Colipa
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Colipa, facilitando manejo y control de raciones.
$35.38 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Colipa
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Colipa.
$5.05 / pieza
Preparación de ceviche por encargo en Colipa
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Colipa con indicaciones de conservación.
$202.13 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Colipa
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Colipa.
$505.32 / hora
Venta de mariscos surtidos en Colipa
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Colipa.
$151.50 / kg
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Colipa
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Colipa.
$202.00 / servicio
Limpieza y eviscerado en Colipa
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Colipa, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.26 / pieza
Congelación rápida (flash freezing) en Colipa
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Colipa.
$40.40 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Colipa
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Colipa.
$252.52 / consulta
Comercialización de conservas y salsas marinas en Colipa
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Colipa.
$65.65 / unidad
Corte a la medida (tranches y medallones) en Colipa
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Colipa.
$45.45 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Colipa
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Colipa.
$55.55 / kg
Ahumado de pescado en Colipa
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Colipa.
$121.20 - $222.20 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Colipa
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Colipa.
$80.80 / kg
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